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西部決策網(wǎng)訊（記者馬瑞 通訊員 岳子琳）近期，坐落于荒原間的中國(guó)石油長(zhǎng)慶油田第八采油廠定邊生產(chǎn)運(yùn)維中心，正式啟動(dòng)“每周特色菜體驗(yàn)日”活動(dòng)，首期以東北特色菜為主題，鍋包肉、地三鮮、小雞燉蘑菇等經(jīng)典佳肴端上職工餐桌，讓堅(jiān)守艱苦環(huán)境的一線職工在鮮香滋味中感受到別樣溫暖。作為中國(guó)石油長(zhǎng)慶油田第八采油廠定邊生產(chǎn)運(yùn)維中心創(chuàng)新職工關(guān)懷的首場(chǎng)特色餐飲活動(dòng)，此次體驗(yàn)日拉開了精準(zhǔn)化民生服務(wù)的序幕。

中國(guó)石油長(zhǎng)慶油田第八采油廠定邊生產(chǎn)運(yùn)維中心所轄區(qū)域以流動(dòng)、半流動(dòng)沙丘為主，屬溫帶大陸性干旱氣候，年均降水量?jī)H250-350毫米，風(fēng)沙日數(shù)達(dá)60-80天，水資源短缺且自然環(huán)境惡劣。近70%職工離家超300公里，長(zhǎng)期在艱苦環(huán)境中堅(jiān)守崗位，面臨飲食單一、鄉(xiāng)愁難解的現(xiàn)實(shí)困擾。為破解這一民生難題，中心以“精準(zhǔn)對(duì)接需求、溫情凝聚人心”為核心思路，決定推出“每周特色菜體驗(yàn)日”活動(dòng)，將食堂餐飲升級(jí)為職工關(guān)懷的重要載體，用舌尖上的美味為油田穩(wěn)產(chǎn)增效注入暖心動(dòng)力。

精準(zhǔn)調(diào)研摸準(zhǔn)需求脈搏?；顒?dòng)籌備階段，中心通過線上問卷、班組座談、意見箱征集等多元方式，全面摸排職工飲食需求與口味偏好，發(fā)現(xiàn)不少職工對(duì)東北菜的醇厚風(fēng)味抱有期待，最終確定將東北特色菜作為首期活動(dòng)主題。針對(duì)一線職工高強(qiáng)度作業(yè)的體能消耗特點(diǎn)，明確“低鹽高蛋白、風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng)兼顧”的菜品研發(fā)方向，為活動(dòng)落地筑牢基礎(chǔ)。

精心研發(fā)打造特色菜單。中心組建由專業(yè)廚師、職工代表組成的菜品研發(fā)小組，圍繞東北菜咸香濃郁、食材扎實(shí)的特點(diǎn)，精選4道經(jīng)典菜品作為首期主打，外酥里嫩、酸甜適口的鍋包肉，鮮香醇厚、肉質(zhì)軟爛的小雞燉蘑菇，色澤鮮亮、咸香下飯的地三鮮，還有軟糯入味、營(yíng)養(yǎng)豐富的東北亂燉。每道菜品均選用新鮮食材，嚴(yán)格把控烹飪流程，在還原東北風(fēng)味的同時(shí)兼顧營(yíng)養(yǎng)均衡，滿足一線職工體能補(bǔ)給需求。

中午11時(shí)30分，剛完成野外巡檢、設(shè)備維護(hù)任務(wù)的職工們身著工裝走進(jìn)食堂，一股濃郁的東北菜香氣瞬間撲面而來。在取菜自助區(qū)內(nèi)，職工們有序排隊(duì)，看著餐盤里金黃酥脆的鍋包肉、咕嘟冒泡的小雞燉蘑菇，臉上滿是期待。人事崗李菲夾起一塊地三鮮，入口便是母校熟悉的味道，忍不住感慨：“沒想到在單位還能吃到這么地道的東北菜，讓我想起了在東北財(cái)經(jīng)大學(xué)的美好時(shí)光，這一口下去圓滿了！”職工們邊吃邊交流，“鍋包肉外酥里嫩，酸甜剛好”“東北亂燉食材足、營(yíng)養(yǎng)夠，下午干活更有勁”，食堂里熱氣騰騰、歡聲笑語，飯菜的香氣與職工的暢談聲交織，驅(qū)散了寒意，也拉近了彼此的距離。不少職工吃完后還主動(dòng)反饋，留下“希望下次能嘗東北餃子”“地三鮮可以多加點(diǎn)青椒”等建議，為活動(dòng)優(yōu)化提供了鮮活素材。

閉環(huán)優(yōu)化提升服務(wù)質(zhì)量?；顒?dòng)當(dāng)天，中心設(shè)置“即時(shí)反饋微信群”，實(shí)時(shí)收集職工對(duì)菜品口味、分量、衛(wèi)生狀況的意見建議；嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，食材采購(gòu)全程溯源、餐具高溫消毒、菜品留樣備查，筑牢食品安全防線。同時(shí)開通意見征集通道，為后續(xù)每周特色菜的菜單優(yōu)化、口味調(diào)整積累基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，確保關(guān)懷服務(wù)精準(zhǔn)對(duì)接職工需求。

數(shù)據(jù)見證關(guān)懷實(shí)效。首期東北特色菜體驗(yàn)日活動(dòng)中，職工參與率達(dá)92%，現(xiàn)場(chǎng)滿意度調(diào)查顯示98%的職工對(duì)菜品口味和分量表示認(rèn)可，不少職工留言“地道東北味，吃得暖心又過癮”“每周都有新期待，這樣的關(guān)懷太實(shí)在”。此次活動(dòng)不僅讓職工在艱苦環(huán)境中嘗到了特色美味，更感受到了組織的溫情關(guān)懷，進(jìn)一步凝聚了隊(duì)伍合力。

一碗特色菜，一份真關(guān)懷。為讓這份舌尖上的溫暖持續(xù)升溫，中心將“每周特色菜體驗(yàn)日”納入年度民生工作重點(diǎn)，建立健全長(zhǎng)效保障機(jī)制，定期召開伙委會(huì)，更新“職工飲食需求庫(kù)”，動(dòng)態(tài)擴(kuò)充涵蓋川、陜、魯、粵等多地域的特色菜單庫(kù)；將食材采購(gòu)、菜品研發(fā)、反饋整改等環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化，納入食堂月度考核體系；每季度開展“職工最喜愛的特色菜”評(píng)選，讓關(guān)懷始終貼合職工需求。

在陜北高原的艱苦環(huán)境中，這份常態(tài)化的餐飲關(guān)懷不僅是味蕾的慰藉，更是組織對(duì)職工的牽掛與擔(dān)當(dāng)。它讓“以職工為中心”的理念落地生根，將短期的暖心舉措轉(zhuǎn)化為長(zhǎng)期的民生保障，讓每一位堅(jiān)守一線的職工都能持續(xù)感受到“家”的溫度與歸屬感，為中國(guó)石油長(zhǎng)慶油田第八采油廠定邊生產(chǎn)運(yùn)維中心穩(wěn)產(chǎn)增效、高質(zhì)量發(fā)展凝聚起源源不斷的內(nèi)生動(dòng)力。