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西部決策網(wǎng)訊 5月21日，第十屆絲博會陜菜美食文化暨老字號品牌交流活動在西安國際會展中心舉行，2026“中華美食薈·知味陜西”餐飲促消費系列活動同步啟動。本次活動由省商務廳、省市場監(jiān)督管理局聯(lián)合主辦，依托絲博會對外開放平臺，進一步擦亮陜菜品牌、激活餐飲消費、弘揚三秦飲食文化。

省商務廳副廳長張文政出席儀式并致辭，省市場監(jiān)督管理局二級巡視員魏婷昱發(fā)言。中國銀聯(lián)陜西分公司及相關金融機構、企業(yè)現(xiàn)場發(fā)布餐飲促消費惠民舉措。全省各市區(qū)商務主管部門負責人、餐飲及老字號企業(yè)代表共計百余人參會。

據(jù)悉，“中華美食薈”是商務部重點打造的全國性餐飲品牌活動，“知味陜西”作為其重要組成板塊，既是陜西地標性餐飲品牌活動，也是全省餐飲行業(yè)開展對外交流、深化經(jīng)貿合作的重要載體。

今年“知味陜西”堅持“月月有主題、季季有熱潮、全域有氛圍”，在全省11個市區(qū)、107個縣全域聯(lián)動開展活動。聚焦美食促銷、金融惠民讓利、餐飲品牌培育、消費場景打造四大行動，統(tǒng)籌商圈街區(qū)、餐飲商戶、電商平臺等資源，全年將舉辦256場特色美食市集、廚藝賽事、夜間消費、鄉(xiāng)土風味品鑒等系列活動，持續(xù)釋放餐飲消費潛力。

本次活動圍繞國際美食交流、廚藝技藝展示、特色品牌展銷、大眾消費引流四條主線，設置五大主題展區(qū)，內容豐富、特色鮮明。國際美食展區(qū)邀請“一帶一路”沿線國家餐飲從業(yè)者參展，中亞、東亞大廚現(xiàn)場烹制異域風味，促進中外美食文化交融。地市特色美食展區(qū)匯集全省194家餐飲企業(yè)、百余種風味小吃，集中展示各地飲食特色。  

老字號展區(qū)集結28家各級老字號，集中展銷200余種特色美食、非遺好物和文創(chuàng)伴手禮，展現(xiàn)老字號傳承創(chuàng)新活力。精品陜菜宴席展區(qū)甄選12桌特色宴席，涵蓋唐宮宴、官府宴、養(yǎng)生宴、果蔬宴等，集中呈現(xiàn)陜菜宴席文化精髓。地標美食推介展區(qū)將開展23場專場推介，展示各地名菜名吃、非遺技藝與特色美食街區(qū)?；顒油介_展行業(yè)對接、供應鏈洽談，發(fā)放惠民消費優(yōu)惠券，實現(xiàn)助企惠民雙向賦能。 

餐飲消費是提振服務業(yè)、拉動民生消費的重要抓手。此次系列活動啟動，將進一步豐富陜西餐飲消費場景、培育消費新熱點，持續(xù)提升陜菜和老字號品牌影響力。（張萌）